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L'eau.
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Lexiques :

La Méditerranée au XVIIème siècle : carrefour de 3 civilisations
L'eau

Comment nourrir 6 milliards d'hommes.


1. La Terre produit-elle assez pour nourrir les hommes?

a. 800 Millions de mal nourris mais une production
b. De grandes inégalités subsistes.

2. Nourrir les hommes : un défis mondial où les intérêts sont divergents.

a. Les marchés exercent une influence croissante sur l'agriculture.
b. Des échanges Nord-Sud inégaux.
c. Des rapports Nord-Sud à modifier.

3. De nouveaux débats.

a. Des risques pour
b. Faire face à de nouvelles formes d'insécurité
c. Vers d'autres modèles d'agriculture.

Conclusion


1. La Terre produit-elle assez pour nourrir les hommes?

a. 800 Millions de mal nourris mais une production excédentaire.

Des perspectives encourageantes :

  • la population mondial se stabiliserais à 9 milliards d'âmes en 2010. La transition démographique se produit partout.
  • la production agricole suffit pour la population mondiale.

Des progrès spectaculaires dans le domaine de l'agriculture :

  • augmentation des rendements (production/hectare)
  • augmentation de la productivité (production/moyens mis en œuvre pour la réaliser : main d'œuvre, temps de travail, capital…)

Les progrès se traduisent de 2 façons :

1. Intensification de l'agriculture:

=> Dans les pays développés : l'agriculture productiviste.

  • sans bras : mécanisation
  • utilisation massive d'engrais
  • irrigation
  • élevage hors-sol (sous serre)
  • semence et bétail sélectionné suivant la nature du sol.
  • biotechnologies : OGM et hormones…

L'agriculture est de plus en plus artificielle.

=> Dans les PED (Pays En voie de Développement) c'est la Révolution Verte.

Elle a permis a l'Inde et la Chine d'atteindre l'autosuffisance alimentaire.

2. Éxtensification de l'agriculture :

  • mise en culture de nouvelles terres le long des fronts pionniers.

b. De grandes inégalités subsistes.

On ne produit pas toujours où l'on en à le plus besoin. L'autosuffisance alimentaire est loin d'être atteinte partout.

Certaines régions souffrent de mal nutrition chroniques voir de famine.

ex: Afrique Sub-Saharienne pour des causes multiples :

  • Facteurs naturels : aridité
  • Facteurs humains : politiques, techniques agricoles, accroissement démographique, les situations de guerre entraînent de manière délibérée la pénurie alimentaire. C'est une "arme alimentaire"

=> les situations les plus graves gérée par l'aide internationales des pays du Nord de l'ONU et l'ONG.

2. Nourrir les hommes : un défis mondial où les intérêts sont divergents.

Le commerce des produits agricoles compense-t-il les inégalités?

a. Les exercent une influence croissante sur l'agriculture.

Le commerce des produits alimentaires c'est multiplié par 12 entre 1950 et 2000.

5 pays contrôlent les exportations : USA, UE, Australie, Argentine et Canada. => pouvoir économique et politique important :

  • fixent les prix (places financières)
  • embargo (ex : Cuba) => le pays est coupé du monde.
  • pays du Nord orientent à la baisse les cours des produits agricoles qui viennent des pays pauvres => seuls acheteurs.

Complexe agro-alimentaire (A venir)

 

L'agriculture s'intègre à un vaste complexe agro-industriel dominé par quelques grandes multinationales.

=>agriculteurs sont de plus en plus dépendant des multinationales qui fixent les condition de production, fournissent les aliments pour le bétail et les traitements, assurent le transport et la commercialisation des produits. Les multinationales contrôlent aussi les terres des agriculteurs.

 

b. Des échanges Nord-Sud inégaux.

les PED ont privilégiés les cultures d'exportation au dépend des cultures vivrières.
=> soutenu par demande des pays du Nord et Multinationales.

  • produits tropicaux
  • cultures nouvelles.

situation.

=> culture vivrières regl. (sols les moins fertiles) => situation alimentaire fragile.
=> renforcement des inégalités sociales : les riches planteurs sont les seuls à pouvoir investir dans les techniques modernes et profiter des cultures d'exportation.

  • Dans l'attente d'une reforme agraire : les paysans pauvres condamnent l'exode rurale ou mettent en valeur les régions pionniers.
  • conflits fonciers : les paysans pauvres se heurtent aux mercenaires des riches.

=> des échanges Nord/Sud déséquilibres : pays du Nord poussent à accepter leur type d'agriculture.

  • OGM peuvent rendre les paysans du sud de plus en plus dépendant des multinationales
  • exportations du Sud dépendent d'une demande mondiales qui fluctue et des conditions que fixent les multinationales.
  • pays pauvres n'exportent que des produits brut qui ne permettent pas le développement du pays.

c. Des rapports Nord/Sud à modifier.

Prise des conscience du déséquilibre => de nouvelles expériences : le commerce équitable => vise à développer des relations directes entre le consommateur du Nord et le petit producteur du Sud, objectif : assurer au petits producteurs un revenu plus élevé.

3. De nouveaux débats.

Agriculture productiviste => inquiétude

a. Des risques pour l'environnement.

  • usage intensif d'engrais de pesticides => pollution
  • érosion des sols (ex : surpâturage)
  • baisse des nappes phréatiques.

b. Faire face à de nouvelles formes d'insécurité alimentaires.

  • problèmes de la qualité ; ex :
    • vache folle => certaines pratiques dangereuses pour la santé.
    • antibiotique (usage abusif)
  • production de plus en plus assurée par moins de variété = risques de détruire la bio-diversité de la planète.

c. Vers d'autres modèles d'agriculture.

  • méthodes plus respectueuses de l'environnement et qualité des productions ; ex :
    • Bio
    • agriculture raisonnée
  • dev.? durable : ensemble des techniques qui peuvent être misent en œuvre sans provoquer la modification du milieu => sans compromettre l'avenir.

 

Conclusion

Double défis quantitatif et qualitatif.

 

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2002, Jel