Comment nourrir 6 milliards d'hommes.
1. La Terre produit-elle assez pour nourrir les
hommes?
a. 800 Millions de
mal nourris mais une production
b. De grandes
inégalités subsistes.
2. Nourrir les hommes
: un défis mondial où les intérêts sont divergents.
a. Les marchés
exercent une influence croissante sur l'agriculture.
b. Des échanges Nord-Sud inégaux.
c. Des rapports Nord-Sud
à modifier.
3. De nouveaux débats.
a. Des risques
pour
b. Faire face à
de nouvelles formes d'insécurité
c. Vers d'autres modèles
d'agriculture.
Conclusion
1. La Terre produit-elle
assez pour nourrir les hommes?
a. 800 Millions de mal
nourris mais une production excédentaire.
Des perspectives encourageantes :
- la population mondial se stabiliserais à 9 milliards d'âmes
en 2010. La transition démographique se produit partout.
- la production agricole suffit pour la population mondiale.
Des progrès spectaculaires dans le domaine de l'agriculture :
- augmentation des rendements (production/hectare)
- augmentation de la productivité (production/moyens mis en uvre
pour la réaliser : main d'uvre, temps de travail, capital
)
Les progrès se traduisent de 2 façons :
1. Intensification de l'agriculture:
=> Dans les pays développés : l'agriculture productiviste.
- sans bras : mécanisation
- utilisation massive d'engrais
- irrigation
- élevage hors-sol (sous serre)
- semence et bétail sélectionné suivant la nature
du sol.
- biotechnologies : OGM et hormones
L'agriculture est de plus en plus artificielle.
=> Dans les PED (Pays En voie de Développement)
c'est la Révolution Verte.
Elle a permis a l'Inde et la Chine d'atteindre
l'autosuffisance alimentaire.
2. Éxtensification de l'agriculture :
- mise en culture de nouvelles terres le long
des fronts pionniers.
b.
De grandes inégalités subsistes.
On ne produit pas toujours où l'on en à
le plus besoin. L'autosuffisance alimentaire est loin d'être atteinte
partout.
Certaines régions souffrent de mal nutrition
chroniques voir de famine.
ex: Afrique Sub-Saharienne pour des causes multiples
:
- Facteurs naturels : aridité
- Facteurs humains : politiques, techniques agricoles,
accroissement démographique, les situations de guerre entraînent
de manière délibérée la pénurie alimentaire.
C'est une "arme alimentaire"
=> les situations les plus graves gérée
par l'aide internationales des pays du Nord de l'ONU et l'ONG.
2.
Nourrir les hommes : un défis mondial où les intérêts
sont divergents.
Le commerce des produits agricoles compense-t-il
les inégalités?
a.
Les exercent une influence croissante sur l'agriculture.
Le commerce des produits alimentaires c'est multiplié
par 12 entre 1950 et 2000.
5 pays contrôlent les exportations : USA,
UE, Australie, Argentine et Canada. => pouvoir économique et
politique important :
- fixent les prix (places financières)
- embargo (ex : Cuba) => le pays est coupé
du monde.
- pays du Nord orientent à la baisse les
cours des produits agricoles qui viennent des pays pauvres => seuls
acheteurs.
Complexe agro-alimentaire (A venir)
L'agriculture s'intègre à un vaste
complexe agro-industriel dominé par quelques grandes multinationales.
=>agriculteurs sont de plus en plus dépendant
des multinationales qui fixent les condition de production, fournissent
les aliments pour le bétail et les traitements, assurent le transport
et la commercialisation des produits. Les multinationales contrôlent
aussi les terres des agriculteurs.
b. Des
échanges Nord-Sud inégaux.
les PED ont privilégiés les cultures
d'exportation au dépend des cultures vivrières.
=> soutenu par demande des pays du Nord et Multinationales.
- produits tropicaux
- cultures nouvelles.
situation.
=> culture vivrières regl. (sols les
moins fertiles) => situation alimentaire fragile.
=> renforcement des inégalités sociales : les riches
planteurs sont les seuls à pouvoir investir dans les techniques
modernes et profiter des cultures d'exportation.
- Dans l'attente d'une reforme agraire : les paysans
pauvres condamnent l'exode rurale ou mettent en valeur les régions
pionniers.
- conflits fonciers : les paysans pauvres se heurtent
aux mercenaires des riches.
=> des échanges Nord/Sud déséquilibres
: pays du Nord poussent à accepter leur type d'agriculture.
- OGM peuvent rendre les paysans du sud de plus
en plus dépendant des multinationales
- exportations du Sud dépendent d'une demande
mondiales qui fluctue et des conditions que fixent les multinationales.
- pays pauvres n'exportent que des produits brut
qui ne permettent pas le développement du pays.
c.
Des rapports Nord/Sud à modifier.
Prise des conscience du déséquilibre
=> de nouvelles expériences : le commerce équitable =>
vise à développer des relations directes entre le consommateur
du Nord et le petit producteur du Sud, objectif : assurer au petits producteurs
un revenu plus élevé.
3. De nouveaux
débats.
Agriculture productiviste => inquiétude
a.
Des risques pour l'environnement.
- usage intensif d'engrais de pesticides =>
pollution
- érosion des sols (ex : surpâturage)
- baisse des nappes phréatiques.
b.
Faire face à de nouvelles formes d'insécurité alimentaires.
- problèmes de la qualité ; ex :
- vache folle => certaines pratiques dangereuses
pour la santé.
- antibiotique (usage abusif)
- production de plus en plus assurée par
moins de variété = risques de détruire la bio-diversité
de la planète.
c.
Vers d'autres modèles d'agriculture.
- méthodes plus respectueuses de l'environnement
et qualité des productions ; ex :
- Bio
- agriculture raisonnée
- dev.? durable : ensemble des techniques qui
peuvent être misent en uvre sans provoquer la modification
du milieu => sans compromettre l'avenir.
Conclusion
Double défis quantitatif et qualitatif.
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